Goudsbloem, bergamot, ananassalie... Regina Berger weet alles over inheemse kruiden. Als het heerlijk zomers weer is en haar gasten zich als ware levensgenieters ontpoppen, serveert zij het zelf bereide bio-ontbijt zelfs wel eens in haar heiligdom: de kruidentuin.
Eén blik op de Bartlerhof en stress verdwijnt als sneeuw voor de zon. Een meer dan 300 jaar oud Tiroler ‘Blockhaus’, overal bloemen voor de ramen, vlak daarnaast de prachtige grote kruidentuin. Het is Regina Berger’s toevluchtsoord. Samen met haar partner runt zij deze boerderij in Zedlach. Als haar gasten ’s middags terugkeren van een heerlijke wandeling in Nationaal Park Hohe Tauern, wacht de gediplomeerde drogiste hen op met verse sapjes of kruidenthee, uiteraard bereid met planten uit haar eigen tuin.
’s Morgens vroeg is Regina Berger vaak te vinden bij de vlierstruiken. Niet zonder reden, want het zijn haar lievelingsplanten. De vruchten ontbreken dan ook nooit in haar felbegeerde boeren bio-ontbijt; ze horen er net zo bij als de boter op het brood. Van de vlierbloesem maakt ze thee of sap, van de bessen moes voor in de yoghurt. De boerin heeft 55 verschillende kruiden in haar tuin staan en gedroogd in huis hangen. Het is dan ook niet vreemd dat menig wandelaar even blijft staan om dit schouwspel te bewonderen. Dat de kruiden hier zo goed gedijen, is geen wonder. De boerderij staat namelijk op een prachtig zonovergoten plateau.
Eén blik op de Bartlerhof en stress verdwijnt als sneeuw voor de zon. Een meer dan 300 jaar oud Tiroler ‘Blockhaus’, overal bloemen voor de ramen,…
