De beste bieren van Tirol!
Tirol zet meer en meer op bier! Kleine start-ups schieten als paddestoelen uit de grond en ook grote bierbrouwerijen hebben ware lekkernijen in hun eigen ketels. We gingen op grootschalige biertasting in Tirol en hopen jullie te kunnen overtuigen, ook eens het één of andere "nieuwe" bier te proberen! Proost...
1. Huber Bräu / St. Johanner Original
"We genoten van een soepje en dronken een niet al te slecht smakend St. Johanner-biertje erbij", pende Wolfgang A. Mozart tijdens een tussenstop op weg naar Italië neer. De Huber Bräu kan terugkijken op bijna 300 jaar traditie en is nog steeds een van de meest populaire brouwerijen in het Tiroolse Unterland. Een hoogtepunt – en dat is heel erg letterlijk te nehmen - is de biertoren, waar je met uitzicht op de Wilder Kaiser de talrijke bierlekkernijen kunt proeven.
Soort: Zwischen Pils und Spezial
Voor wie: bierfanaten, die zowel van de smaak van hop als die van mout houden
Smaak: beetje bitter, volle smaak
Alcolhol: 5 % vol.
Stamwortgehalte: 11,6°
Waar te genieten: Huber Bräu Bierturm, in de brouwerij zelf, horeca en supermarkten rondom Kitzbühel
Ook nog in de bierketels: Vollbier, Hefeweizen, Zwickl, Meisterpils, Bock, Dunkel, alcoholvrije bieren en nog veel meer
2. Freundsberg 66 / Schwazer Schwarze
Robert Holzleitner is niet alleen bekend omwille van zijn curryworst in zijn bistro „Hurry Curry“, sinds 2014 bezit de Beier ook een kleine brouwerij in Vomp waar hij bieren brouwt naar het Duitse Reinheitsgebot (Reinheidsgebod of zuiverheidsgebod). Zelfs de Oostenrijkse bierkenner (Bierpapst genoemd) Conrad Seidl was al vaker op bezoek in de Hurry Curry en viel in zwijm voor het biertje „Freundsberg 66“. Het bier is zo zwart als de nacht, rokerig en moutig. We zeggen: love it or hate it! Maar één ding is zeker: het is heerlijk!
Soort: zwartbier/Ale
Voor wie: zij die iets nieuws zoeken, liefhebbers van zwartbier en donkere mout
Smaak: fijne koffiesmaak, moutig, licht hoppig en rokerig
Alcohol: ca. 4,7 % vol.
Stamwortgehalte: 12°
Waar te genieten: in de Hurry Curry in Vomp
Ook nog in de bierketels: Fiechter Spitz (ondergistend bier) en Kellerjoch (fruitig, bovengistend bier)
3. Vilser Bergbräu / Hell
Al 500 jaren wordt bier gebrouwd in Vils, maar eerst in 2013 kwam een frisse wind in het hele produceren. Het kleine stadje ligt op een boogscheut van de Duitse grens in de regio Außerfern. Het flesje van de Vilser „Hellen“ oogt modern, maar het bier zelf steekt vol traditie en is gebrouwd naar het zuiverheidsgebod. Het bier is niet gepasteuriseerd, smaakt bijzonder verfrissend en heeft een lekkere hoppige nasmaak.
Soort: lager/pils
Voor wie: voor genieters, inwoners van Außerfern en fans van een klassiek, ondergistend bier
Smaak: verfrissend en perfect
Alcohol: 4,9 % vol.
Stamwortgehalte: 11,5°
Waar te genieten: in MPREIS-supermarkten en in bepaalde restaurants in Innsbruck in rond Reutte
Ook nog in de bierketels: Witbier, Lechweg Bier (pils), Zugspitz Bier (bovengistend bier), Schwarzer Krampalar (donkere doppelbok), Tiroler Dunkel (ondergistend bier) en Kellerbier
4. Zillertal Bier / Tyroler Imperial Zwickl
De brouwerij Zillertal Bier in Zell am Ziller brouwt al 500 jaren bijzondere bieren. „Alte Gerste, neues Bier“ is het motto achter het „Tyroler Imperial Zwickl“, dat ook het keurmerk „Qualität Tirol“ draagt. Het niet gefilterde bier wordt met 100% Fisser Imperial gerst gebrouwd. Dit oeroude graan was een beetje in de vergeethoek verzand, maar kent nu een revival. Wij vinden het bier bijzonder lekker en raden het sterk aan!
Soort: Zwickelbier, Kellerbier
Voor wie: voor genieters, rasechte Tirolers en fans van speciale bieren
Smaak: rond, fruitig, dorstlessend
Alcohol: 5,7 % vol.
Stamwortgehalte: 13,2°
Waar te genieten: in verschillende supermarkten en in bepaalde restaurants in Tirol
Ook nog in de bierketels: Zillertal Pils, Zillertal Märzen, Zillertal Weißbier en 13 andere specialiteiten
5. Tiroler Bier / Zwickl Märzenbier
Harald Baumgartner is een institutie in Innsbruck. De brouwmeester begon 20 jaar geleden met kleinschalig bier brouwen als vrijetijdsbesteding. Toen was over een hype nog geen sprake. Intussen produceert hij samen met zijn zonen 1.500 hectoliter bier per jaar. Zijn ongefilterde en niet gepasteuriseerde Märzenbier is een bier tegen de dorst, zoals hij zelf altijd zegt. Märzen staat in Oostenrijk gelijk aan een lager-biertje maar is toch veel lichter en heeft iets minder stamwortgehalte. Een bijzondere iets zijn de flessen van 2 liters, die perfect zijn voor feestjes of als souvenir.
Soort: ongefilterd Märzen
Voor wie: voor zij die vooral van klassieke bieren houden
Smaak: makkelijk weg te drinken :)
Alcohol: 4.5 % vol.
Stamwortgehalte: 12,3°
Waar te genieten: in de brouwerij, in Fruchthof Innsbruck, bij Interspar Innsbruck en in bepaalde restaurants in Tirol
Ook nog in de bierketels: een Weizenbier en een donker kerstmis-Weizenbier
6. Bierol / Mountain Pale Ale
Combineer je Bier“ en „Tirol“, dan krijg je Bierol! Tijdens een reisje naar de VS leert Christoph Bichler Craft Beer kennen en valt meteen in zwijm. Terug thuis in Schwoich begint hij samen met vrienden een brouwerij in een oud pand. Vijf jaar later zijn ze laureaten in de categorie „Regionaliteit“ en „Gault & Millau“ winnaars (concurrent van de Michelingids). Hun „Mountain“ is één van hun uithangborden en is een echte Tiroolse IPA; dus: hoog alcoholpercentage, hoppig en moutig tegelijkertijd.
Soort: IPA
Voor wie: voor individualisten, IPA-liefhebbers en zij die houden van experimenten
Smaak: hoppig, gecarameliseerd, moutig, geen biertje voor snel tussendoor
Alcohol: 7,3 % vol.
Stamwortgehalte: 16°
Waar te genieten: in de brouwerij, in de „Bierol Taproom“ en in bepaalde cafés in Innsbruck
Ook nog in de bierketels: The Padawan (Pale Ale), Bomboclaat (Imperial Stout), El Patrón (Double IPA) en een handvol andere bieren
7. Loder Bräu / Kaiserwinkler Doppelbock Hell
In Tirol betekent een "schneidigen Loder" een dappere man. Met zijn bijna 8% alcohol kan een zekere „robuustheid“ zeker geen kwaad bij het genieten van dit bier. Alois senior en junior dragen als familienaam, de naam, de "Loder" en brouwen sinds 2009 de meermaals bekroonde, eerder sterke bieren in Walchsee. Petra Loder verfijnt dan weer bier in fijne bierazijn en Sabrina Loder zorgt voor de passende vormgeving.
Soort: Doppelbock
Voor wie: voor berensterke dappere mannen en vrouwen die wel openstaan voor iets bijzonders
Smaak: fruitig, moutig, voortreffelijk
Alcohol: 7,7 % vol.
Stamwortgehalte: 18,8°
Waar te genieten: StarkbierLadl, Gästehaus Seerose in Walchsee, Käse Tollinger im DEZ Innsbruck
Ook nog in de bierketels: Dunkler Bock, Portbier, seizoensgebonden specialiteiten
8. Sölsch / Eh klår
Zwarte fles, goudgeel bier. In 2020 openen de neefjes Simon Gstrein en Florian Schmisl de "Bäckelar Brewery" in Sölden. De ene noemt zichzelf "Master of good times ", de andere "Master of food taste". De Sölsch is verpakt in een stijlvolle recycleerbare aluminium fles en ook het drankje op zich is bijzonder: een bovengegist, licht biertje dat zeer hoppig smaakt, is niet iets wat je snel vindt in Tirol. De ingrediënten uit biologische landbouw, de biernaam die flitt met het Ötztaler dialect en een webshop met mooi vormgegeven gimmicks maken het concept compleet.
Soort: Bovengegist Helles
Voor wie: voor vrije geesten en stijlbewuste drinkers
Smaak: fruitig, hoppig, kruidig
Alcohol: 4,7 % vol.
Stamwortgehalte: 11,8°
Waar te genieten: in de horeca-zaken in het Ötztal, online-shop, in supermarkten in Tirol
9. Starkenberger / Tiroler Kraft
De brouwerij Starkenberger in Tarrenz brouwt al 200 jaren bier en won al meerdere gouden medailles bij bierwedstrijden en -tastings. Sinds 2017 vervaardigen ze het eerste biologische bier van Tirol en werken ze met het label „BIO vom BERG“ samen. Hun brouwgerst wordt uitsluitend gekocht bij biologische boerderijen in Tirol. „Tiroler Kraft“ is een klassiek, ongefilterd en niet gepasteuriseerd lagerbier naar het zuiverheidsgebod. Proost!
Soort: lager, ongefilterd
Voor wie: voor liefhebbers van regionale producten
Smaak: fris, dorstlesser, kruidig
Alcohol: 4.8 % vol.
Waar te genieten: in MPREIS-supermarkten
Ook nog in de bierketels: Gold Lager, Gold Spezial Hell/Dunkel, Schloss Pils, Bioperle, Festbock, Zwickl etc
10. Achensee Bier / Hefeweizen
Misschien is het door de ligging tegenover Beieren, dat Alois Rupprechter in Pertisau zo lekker witbier kan brouwen. Met tarwe- en gerstemout uit Bamberg en bronwater uit het Karwendelgebergte produceert de brouwer een ongefilterd tarwebier naar het zuiverheidsgebod. Het bovengistende bier bestaat als hel en donker biertje en brengt met zijn fruitige smaak eenieder in de zevende hemel. In 2019 werd de brouwerij Achenseebier door Falstaff uitgekozen tot de meest geliefde kleinschalige brouwerij in Tirol.
Soort: Weizenbier
Voor wie: genieters van Weizenbier, sportievelingen
Smaak: vruchtig (banaan)
Alcohol: 4.8 % vol.
Stamwortgehalte: 11.8°
Waar te genieten: in Karlwirt en de brouwerij „Langlaufstüberl“ in Pertisau
Ook nog in de bierketels: Achensee Hell en seizoensgebonden sterkere bieren
11. Tux 1280 / Alpine Amber Ale
Sinds 2016 brouwen Neil Vousden en Timothy Jones bier in de hoogstgelegen brouwerij in Oostenrijk. Het getal „1280“ staat voor de hoogte van Tux-Lanersbach en ook voor het jaar, waarop het dorp voor de eerste keer opdook in de jaarboeken. Het barnsteenkleurige „Alpine Amber Ale“ wordt vervaardigd uit koud gletsjerwater en overtuigd met zijn intensieve hoppige-moutige smaak. Met elk flesje dat je koopt, ondersteun je overigens ook de Bergrettung Tux.
Soort: American Amber Ale
Voor wie: berggidsen, craft beer-liefhebbers en fans van bovengistend bier
Smaak: intensieve moutsmaak, veel bitterstoffen, gebrand
Alcohol: 6.8 % vol.
Stamwortgehalte: 16.5°
Waar te genieten: online, in de brouwerij zelf en in bepaalde cafés in het Zillertal
Ook nog in de bierketels: Wit Bier, Mountain Porter, Himbeerbier, Tux Pale Ale
12. Zillertal Bier / Gauderbock
Tijdens het Gauderfest in Zell am Ziller, het grootste Trachtenfeest in Oostenrijk, vloeit het bier „Gauderbock“ van de brouwerij „Zillertal Bier“ rijkelijk. Het 7.8% sterke bier wordt telkens in september gebrouwd, waarna het 8 maanden kan rijpen en is enkel te verkrijgen tijdens het Gauderfest. Zijn jullie in de buurt, dan mis dit pareltje niet!
Soort: licht Bockbier
Voor wie: bezoekers van het Gauderfest, fans van specialiteiten en voor diegenen, die bier met een beetje meer alcohol verdragen
Smaak: dorstlesser, perfect
Alcohol: 7.8 % vol.
Stamwortgehalte: 16.8°
Waar te genieten: bij het Gauderfest
Ook nog in de bierketels: Zillertal Pils, Zillertal Märzen, Zillertal Weißbier en nog een paar andere specialiteiten
13. Braukunst Neidhartinger / Kolsasser Helles
Omdat ze de bieren van de grote brouwerijen een beetje moe waren, besloten de vrienden Alex, Martin en Sebastian een eigen biertje te brouwen. In 2015 werd waarschijnlijk de kleinste microbrouwerij van Tirol gebouwd in de voormalige kalverstal van de "Neidhart boerderij ". Eerst brouwden ze met z'n drieën alleen voor eigen gebruik, maar al snel werd de navraag zo groot dat er nu jaarlijks 15 hectoliter bier wordt verkocht.
Soort: ongefilterd, ondergegist bier
Voor wie: fans van hoppige bieren die niet alledaags smaken
Smaak: kruidig en fris
Alcohol: 5.2 % vol.
Stamwortgehalte: 12°
Waar te genieten: bij het bedrijf in Kolsass en in de Schatzkammer in Schwaz
Ook nog in de bierketels: Bernstein Märzen
14. Kristall Bräu / Dunkles
In 2006 richtte Josef "Jos" Moser een brouwerij op en noemde deze naar het kristalheldere water van het Alpbachtal. Naar het zuiverheisgebod en met grondstoffen uit de ruime omgeving, brouwt Jos zeer lekkere bieren, die hij bij zich in de brouwerij en aan streekrestaurants verkoopt. Voor dorstige voorbijgangers heeft hij ook een bierautomaat neergezet voor de brouwerij in het Inneralpbach.
Soort: donker bier
Voor wie: liefhebbers van bier uit de regio
Smaak: kruidig en fris
Alcohol: 4,9 % vol.
Waar te genieten: in de brouwerij en in talrijke horeca-bedrijven in het Alpbachtal
Ook nog in de bierketels: Zwickl, Weizen, Kellerbier, Bockbier, seizoensgebonden bieren
15. Starkenberger / Gold Lager
En weer Starkenberger: met 11 verschillende soorten bier is de kasteelbrouwerij uit het Oberland één van de belangrijkste bierbrouwers in Tirol. Het ondergegiste Gold Lager is bijzonder mild, smaakvol en licht moutig - een bier voor elke gelegenheid dus. Nog één tip: de "BierMythos" in Tarrenz is een bezoekje waard. Als je wilt, kun je daar zelfs het bierzwembad induiken.
Soort: Lager
Voor wie: voor iedereen
Smaak: mild, moutig-hoppig, een beetje prikkelend
Alcohol: 5,0 % vol.
Stamwortgehalte: 11,8°
Waar te genieten: MPREIS, Spar, Rewe, in de brouwerij, Starkenberger Schloss-Stube, horeca in Tirol
Ook nog in de bierketels: Heimatbier, een donker bier, een pilsbier, BioPerle, Festbock, Zwickl, alcoholvrije bieren
16. Die Bergbrauer / Bio Natürtrüb
Roman Hänseler komt uit Zwitserland en is gediplomeerd biersommelier. De familie van zijn partner runt het Hotel Berghof in Pfunds. In 2020 bouwde hij de fitnessruimte van het hotel om tot brouwerij. Sindsdien worden wekelijks kleine hoeveelheden vers Zwickl-bier met de hand geproduceerd. Brouwerijrondleidingen met een gastronomisch arrangement zijn op aanvraag beschikbaar.
Soort: Ongefilterd Zwickl-bier
Voor wie: Liefhebbers van regionaliteit, liefhebbers van handwerk en bierkenners
Smaak: kruidig, fris, lekker
Alcohol: 5,2 % vol.
Stamwortgehalte: 12,3°
Waar te genieten: Berghof Pfunds, Grissemann Zams en in verschillende kleine Tante-Emma-winkeltjes in de regio
Ook in de bierketel: Bio-Weizen
17. Bürgerbräu Innsbruck / Tiroler Helles
Het meest internationale biertje op onze lijst: een bier met Innsbruck in de naam, gebrouwen in Lienz dat smaakt naar München. Het wordt gebotteld door de in Opper-Oostenrijk gevestigde Brauunion, dat op zijn beurt deel uitmaakt van de Nederlandse Heineken-groep. Klinkt ingewikkeld? In ieder geval is onze jury ervan overtuigd dat de "Tiroler Helle" op geen enkele manier onderdoet aan zijn Beierse collega’s. De ingrediënten komen 100% uit Oostenrijk.
Soort: helles biertje
Voor wie: liefhebbers van licht hoppige bieren
Smaak: mild, smaakvol, fris
Alcohol: 4,8 % vol.
Stamwortgehalte: 11,2°
Waar te genieten: MPREIS-, Spar- en Billa-supermarkten, zo ook bij de horeca in Tirol
18. Stadl Bräu / Hefeweizen
Een echte geheimtip: in de hoogstgelegen brouwerij van Oostenrijk rijpen jaarlijks enkele honderden hectoliter smaakvol Weißbier. Sinds 1995 brouwt meesterbrouwer Christoph bier voor de gasten van Hotel Thaneller in Berwang. Er zijn ook rondleidingen door de brouwerij mogelijk en je kunt het bier per fles of in partyboxen bij de brouwerij kopen.
Soort: Hefeweizen
Voor wie: liefhebbers van intensief Wießbier
Smaak: fris, zeer prikkelend, zoet, banaansmaak
Alcohol: 5,0 % vol.
Stamwortgehalte: 12,9°
Waar te genieten: Hotel Thaneller Stadl Bräu in Berwang
Ook in de bierketels: een helles bier, een donker biertje
Pssst… nog een paar tips…
- De meeste brouwerijen bieden op verzoek ook rondleidingen en proeverijen aan,
- Monika Atzl-Klingler runt de Bieraterie in Kramsach, de eerste ambachtelijke bierwinkel van Tirol.
- Als je ooit in Innsbruck bent, is een bezoek aan de BierWelt.Tirol de moeite waard. Op slechts een steenworp afstand van de belangrijkste toeristische attracties biedt bier-expert Igor een breed scala aan Tiroolse bieren.
Na jarenlang werken in het buitenland is Klaus Brunner nu weer onderweg met microfoon en camera in zijn thuishaven Tirol. Home is where your heart is.
