Het skigebied: De Grubigbahn brengt je rechtstreeks van het centrum van Lermoos naar de pistes, die in alle moeilijkheidsgraden terug naar het dal leiden. De ruigheid van het Wettersteingebergte en de Lechtaler Alpen zorgt voor een alpine gevoel, zelfs op de blauwe pistes.
Culinaire insider tip: De Wolfratshauser Hütte werd gebouwd in 1921 en heeft zijn charmante eigenaardigheid behouden, zelfs na de modernisering in 2004. Maar het maakt vooral indruk met zijn uitzicht op de Zugspitze en het Ehrwald-bekken, dat je vanaf het kleine terras in je op kunt nemen. En zelfs als het panorama je de adem beneemt en het moeilijk is om je ogen ervan af te houden, is het de moeite waard om een kijkje te nemen op het menu: de rundertartaar van hooglandrunderen gaat vergezeld van voortreffelijke wijnen, fondue of tomahawksteak kan ook worden genoten in de rustieke salon als je van tevoren bestelt en de dorst wordt gelest met sappen die worden geproduceerd door lokale boeren.
Het skigebied: De pistes van Bergbahnen Gurgl liggen tussen 1.800 en 3.080 meter boven zeeniveau en zijn daarom niet alleen sneeuwzeker van november tot mei, maar bieden ook een indrukwekkend bergpanorama. Ondanks de grootte is het skigebied niet overvol, wat niet in de laatste plaats te danken is aan de moderne liften.
Culinaire insider tip: Er zijn veel plaatsen in Gurgl waar je kunt stoppen voor een verfrissing. Bij de Schönwieshütte is er echter, voordat je van de regionale lekkernijen gaat genieten, een korte tocht per sneeuwscooter, die hongerige skiërs in slechts een paar minuten naar hun bestemming en in een schijnbaar andere wereld brengt. De reis vanaf het skigebied door het verlaten sneeuwlandschap lijkt bijna surrealistisch, de moderne architectuur van de hut met zijn grote glazen voorgevels bijna als een ruimtestation. Maar als je het creatieve maar nuchtere menu bekijkt, besef je dat alles hier echt is.
Het skigebied: Het rustige skigebied Hoch-Imst wordt door de plaatselijke bevolking gezien als een familieskigebied vanwege de vele blauwe pistes, dat veel comfort biedt met zijn nieuwe gondels en populairder is bij de plaatselijke bevolking. Het uitkijkplatform SunORama biedt veel ruimte om je gedachten de vrije loop te laten en de Alpine Coaster wordt beschouwd als de langste in de Alpen - en voegt een flinke dosis adrenaline toe aan de winterpret.
Culinaire insider-tip: De Latschenhütte wordt al meer dan 50 jaar gerund door Waltraud Nothdurfter, die in de hele regio wordt beschouwd als een originele en kleine beroemdheid. Als ze niet in de keuken bezig is met het toveren van traditionele gerechten uit regionale ingrediënten, is ze altijd beschikbaar voor een praatje. En ze heeft heel wat te vertellen.
Het skigebied: de lokale berg van Innsbruck staat ook bekend als de Olympische berg: op de Patscherkofel werden tijdens twee Olympische Winterspelen wedstrijden gehouden en Franz Klammer won hier zijn gouden medaille. Het skigebied maakt niet alleen indruk met zijn historische charme, maar ook met zijn lange afdalingen en weidse uitzichten over het Inntal.
Culinaire insidertip: Gasthof Heiligwasser is heel gemakkelijk te zien vanaf het dalstation van de bergtrein, maar alleen wie goed kijkt (en bereid is zijn ski's een paar meter uit te trekken) vindt er in de winter de weg. Eenmaal aangekomen in de herberg, sta je voor een keuze: wil je liever buiten van het uitzicht genieten of de gezellige sfeer opsnuiven in de rustieke salon? Hoe dan ook, het menu maakt het genieten compleet. Het aanbod is misschien niet groot, maar het heeft wel iets. De currywurst wordt geserveerd met truffelchips, de cordon bleu is belegd met Grana Padano-kaas en de Kaiserschmarrn is bijna te lekker om te delen.
Het skigebied: Vooral het Zell-deel van de Zillertal Arena is een aanrader voor een middagje skiën: hier kun je tot zonsondergang je vitamine D-reserves aanvullen! Het skigebied is zeer uitgestrekt en staat ook bekend om zijn hoogtetour: langs de dalafdaling kun je over tien kilometer bijna 2000 hoogtemeters bedwingen en een steeds wisselend perspectief ervaren.
Culinaire insider tip: De Legalalm heet eigenlijk de Kreuzjochhütte - niet te verwarren met de Kreuzjochalm - maar de lokale bevolking noemt het kortweg "'s Legal". Hoe je het ook wilt noemen: de hut maakt indruk met zijn rustieke Zillertaler charme, die ook terug te vinden is in het menu. Maar met alle regionale specialiteiten zoals geperste knoedels en omeletten, moet je ervoor zorgen dat er nog ruimte in je maag overblijft voor een stuk van de vele zelfgemaakte taarten. Het smaakt overigens het beste als je je tegelijkertijd vergaapt aan de prachtige zonsondergang.
Het skigebied: Zonovergoten is waarschijnlijk de beste manier om het skigebied van Zettersfeld te beschrijven. Met in totaal zes liften heeft het skigebied de ideale omvang voor iedereen die graag het overzicht houdt, maar toch op zoek is naar gevarieerd pisteplezier.
Culinaire insider tip: De beste dag om de gezellige Vinzenz Biedner Hütte te bezoeken is ongetwijfeld een woensdag, want er zijn verschillende varianten van Kaiserschmarrn: Apfelschmarrn, Heidelbeerschmarrn, Topfenschmarrn en natuurlijk het origineel. De ingrediënten komen uit de regio: de eieren komen van de boerderij Berbauernhof en heten "Nussdorfer Bergei" en de biologische hooimelk komt elke dag vers uit het dal. Als je van tevoren een hartige snack wilt, vind je een goede selectie op het menu. Vooral het spek en de worsten zijn een aanrader - de waard Ludwig Neumair maakt ze zelf.
