Almwandeling
Gampe Thaya

Iedereen die de 640 hoogtemeters van Sölden overtroffen heeft, mag zichzelf trakteren op een kleine beloning - of een grote, afhankelijk van je eetlust. Van een goed vullende kaasfondue (op reservering) tot een lichte salade met lauwwarm vlees, de alpine hut Gampe Thaya staat bekend om zijn goede keuken, waar gasten zelfs een kijkje kunnen nemen dankzij de glazen ruit van de open keuken. "Wat daar geserveerd wordt, is van topklasse en smaakt geweldig op het heerlijke zonneterras en in de oude, traditionele eetzalen", zegt auteur en alpine-expert Irene Prugger. Hüttenwirt Jakob Prantl produceert de eigen Gampe kaas van ‘Grauviehmilch’ in een mobiele kaasmakerij die zomers op de alpenweiden staat. De Almkäse is te koop in de kleine almwinkel die naast de heerlijke kaas ook schnaps, worst en wollen sokken verkoopt. Uiteraard van eigen boederij.