Rumkugeln dürfen in keiner Keksdose fehlen. Verziert mit bunten Streuseln oder überzogen mit Schokolade schmecken sie besonders gut.
Klop de boter met de poedersuiker. Smelt de chocolade boven een bain-marie, laat lichtjes afkoelen en roer geleidelijk door het boter-poedersuikermengsel met de rum. Laat het mengsel afkoelen. Vorm van het vaste chocolademengsel balletjes (dit gaat het beste met natte handen) en rol ze in hagelslag. Geroosterde noten, poedersuiker, kristalsuiker of kleurrijke hagelslag zijn ook mogelijk. Ze zien er bijzonder elegant uit met een laagje chocolade en goud. De rumballetjes worden vervolgens in papieren zakjes gedaan. Koel tot de balletjes helemaal stevig zijn.
