Dit jaar vindt het Tiroolse Jahrling Festival plaats in Lienz in Oost-Tirol. De nadruk ligt opnieuw op vleesspecialiteiten uit Jahrling. Er is ook een boerenmarkt, livemuziek en een kinderprogramma.
Het festival wordt gehouden op de Landbouwhogeschool van Lienz en begint om 10 uur 's ochtends. Naast informatie over het vlees en de veeteelt kunnen gasten culinaire lekkernijen van het Tiroolse Jahrling verwachten. Er speelt een live band en er is een gevarieerd programma voor kinderen. Wie goed luistert, kan later schitteren in de Jahrling-quiz. Er zijn veel prijzen als beloning.
De Jahrling is een jonge koe uit de zoogkoeienhouderij. De dieren groeien op de boerderij en op de alpenweide op een manier die bij hun soort past en voeden zich voornamelijk met de melk van hun moeder; pas later eten ze wat hooi en gras. Het vlees, dat bekend staat om zijn malse consistentie, kan ter plekke worden gekocht.
Het festival wordt gehouden op de Landbouwhogeschool van Lienz en begint om 10 uur 's ochtends. Naast informatie over het vlees en de veeteelt…
